Nytårsmenu 2011 - Ud af Huset

Torsk i Lufttørret Skinke med Hummerpølse og Hummersauce

·

Foie Gras Terrin med Carpaccio af Røget Andebryst,

Calvados Druer og Æblerelish

·

Steak af Okse med Svampepanade,

Honning og Rosmarin Rødder,

Fondant-Hassel-Kartoffel og Sc. Port

·

5 Forskellige Oste med Kiks og Kompot

·

Chokoladekage med Orange Ganache, Hvid Chokolade Parfait og Valnødder i Kanelsirup

·

(Hjemmebagt Maltbrød med Sennepsaïoli og Cashewnøddesmør)

4 Retter kr. 380,-

5 Retter kr. 420,-

Menu’en skal bestilles senest Onsdag d. 28. December

 og afhentes mellem kl. 12.00 og 15.00 Nytårsaften

”Trin for trin” og Anretningsvejledning medfølger

Med Ønske om et Godt Nytår

Restaurant Fugholm

Tlf. 75620919